Competence combi stoomoven van AEG
De stoomoven is populair vanwege de gezonde en gemakkelijke bereidingswijze. AEG heeft deze stoomfunctie gecombineerd in een oven met grill en hetelucht functies. Door deze veelzijdigheid kan je tal van verschillende gerechten bereiden.
Combi stomen met AEG
Volgens AEG is combi stomen een nieuwe manier van koken. Het is een heel gezonde en ook gemakkelijke bereidingswijze. De ingrediënten worden gaar gestoomd zonder in contact te komen met kookvocht of vetten. Zo blijven vitamines en mineralen veel beter behouden en vind er geen overdracht van smaak of kleur plaats, waardoor er in de oven meerdere gerechten tegelijk kunnen worden klaargemaakt. Ook zorgt het koken met stoom ervoor dat levensmiddelen hun structuur en vocht behouden. Hierdoor blijven groenten knapperig en behouden vlees en vis hun malsheid. En doordat er geen vet aan de bereiding te pas komt en extra zout toevoegen niet nodig is, is stomen een heel gezonde bereidingswijze die goed past bij een gezonde leefstijl.
De diverse stoomkookniveaus
Met de VITAL-stoomfunctie is er 100% stoomontwikkeling, deze functie is speciaal voor groenten, vis en rijst. Verschillende gerechten kunnen tegelijk op verschillende niveaus bereid worden. Aanbakken is niet mogelijk, de producten blijven er steeds knapperig vers uitzien en de structuur blijft intact. Mineralen blijven voor het grootste deel bewaard en de vitamines C en B1 blijven behouden.
Met de INTERVAL-stoomfunctie wordt e afwisselend gekookt met 75 % hetelucht en 25% stoom. De hetelucht is instelbaar tussen 30° C en 230° C, dat is perfect voor het bakken van brood en cakes. Zo blijft gebak langer vers en knapperig in vergelijking tot de traditionele bereidingsmethodes. In de warme en vochtige omgeving kunnen gerechten garen zonder uit te drogen. Deze functie is daarom ook ideaal voor het opwarmen of warmhouden van gerechten.
Naast deze stoomfuncties beschikt de oven ook over de traditionele ovenfuncties, zoals grill, hetelucht en boven- en onderwarmte.
Type combi stoomoven
De AEG combi stoomoven is verkijgbaar in twee type’s namelijk de B 9820 m (rvs) met een adviesprijs van € 2.499,- en de B 9820 a (AluTec) met een adviesprijs van € 2.599,-. De ovens komen inclusief een VITAL set stoomschalen.
De combi stoomoven heeft een geïntegreerd waterreservoir en kan daardoor overal in de keuken worden geplaatst.
